Агротехника выращивания винограда Каберне Совиньон

Среди всех технических сортов винограда Каберне Совиньон один из наиболее известных. Виноделы по всему миру нередко называют его королевским и часто используют для изготовления высококачественного вина. Все благодаря его особенной способности — вкус вина будет меняться в зависимости от того, где этот виноград был выращен.

виноград каберне совиньон

Происхождение сорта

Виноград Каберне Совиньон появился на французской территории, в знаменитой сегодня Аквитании. Его появление датируется XVII столетием. Этот удивительный сорт стал результатом соединения 2 видов винограда Бордо.

  1. Совиньон (белый сорт).
  2. Каберне-Фран (красный).

Правдивой информации о том, как вывели Каберне Совиньон, не существует. Сегодня селекционеры утверждают, что появление нового сорта произошло случайно, но профессионалы в области виноделия утверждают, что в такой области случайностей не бывает.

Несмотря ни на что, виноград сорта Каберне Совиньон довольно быстро стал конкурентом для других видов, а позже даже смог обойти их по популярности. Сегодня он покорил уже огромное количество государств на разных континентах.

От тех видов, благодаря которым этот сорт винограда появился, он получил такие характеристики:

  • высокая морозоустойчивость;
  • плотная структура;
  • удивительный аромат.

По сравнению с другими сортами, Каберне Совиньон довольно непривередливый. По этой причине его иногда называют сортом для лентяев. Уход за ним требуется простой, потому что:

  • растение отлично переносит засуху;
  • переувлажнение редко становится причиной гниения;
  • холодная зима ему не вредит;
  • у него низкая подверженность к болезням;
  • растение обладает высокой устойчивостью к вредителям;
  • он способен быстро приспособиться к переменным условиям.

Недостатков у такого растения почти нет. К ним можно отнести лишь немного меньшую урожайность и сильную осыпаемость плодов. Редко, но бывает появление маленьких зеленых ягодок, которые не формируются до конца.

Внешний вид растения

Если прочитать описание сорта винограда Каберне Совиньон, то можно заметить, что он немного выделяется среди остальных сортов. Листья у растения округлой формы, кончики зубчатые и имеют красноватый оттенок.

Грозди у растения достаточно длинные — примерно 15 см. Они отличаются рыхлостью и конусовидной формой. Редко, но на них могут присутствовать боковые ответвления.

Кусты характеризуются высокой раскидистостью. Побеги почти всегда покрыты густым, но коротеньким пухом, более молодые отличаются практически белым оттенком.

Плоды

Ягодам можно дать такое описание: они отличаются округлостью формы и диаметром, который не превышает 1,5 см. Вес одной такой ягодки составляет примерно 3 г. Их цвет характеризуется темным оттенком синего. Сама кожица чуть грубая, на ней присутствует налет из воска.

Косточек в плодах практически нет. Плоды по вкусу приятные из-за своей сочности, насыщенности и умеренной терпкости.

Сорт винограда Каберне Совиньон применяют при изготовлении вина. Из него могут делать разные маринады, соусы.

виноград каберне совиньон

Покупка саженца

Этот вид винограда не слишком требовательный, но для получения качественного урожая необходимо знать некоторые нюансы выращивания. Главное, это правильно выбрать саженцы.

Самое первое правило — приобретение саженца в подходящий сезон, когда есть возможность выбрать что-то действительно хорошее. Рекомендуется осуществлять покупку перед непосредственной посадкой. Лучше всего за несколько недель до нее, но не больше. Саженцы недостаточно хорошо переносят длительное хранение и начинают портиться.

Обратите внимание на листья осенних саженцев. Если их слишком много, то такое растение лучше не покупать. Есть вероятность того, что оно уже обезвожено, т. к. вся влага вышла через листочки. Сухие корни — еще одна причина не покупать растение. После того как корневая система начинает сохнуть, прижиться в грунте винограду удается далеко не всегда.

Хорошие саженцы винограда Каберне Совиньон отличаются такими характеристиками:

  • лоза довольно гибкая — при сгибе она не обламывается, но может слегка потрескивать;
  • почки на растении не будут отваливаться от простого прикосновения к ним;
  • корешки, оставшиеся на срезах, всегда светлые, но не сухие;
  • место, где выполнялась прививка, не должно иметь трещинок и даже небольших зазоров, но если этого места не видно, то это тоже плохо.

После отбора саженца необходимо выбрать оптимальное место для его посадки. Лучшие места для него — западная или южная часть участка. Здесь обязательно должно быть хорошее освещение и циркуляция воздуха. Сам виноградник нужно располагать со стороны севера к югу. Это необходимо, чтобы защитить его от сильных ветров.

Не сажайте виноград этого сорта в тени. Немаловажное значение будет иметь и почва. Это растение не слишком прихотливо к ней, но если в составе не будет высокого уровня питательности и дренажа, куст не будет расти.

Высадка

Посадка саженцев винограда Каберне Совиньон осуществляется просто. Главное, это учесть, какая по величине территория будет отведена под кусты. Если планируется высадка всего нескольких кустиков, тогда можно располагать их в ряд примерно на полутораметровом расстоянии от самого ближнего строения.

При обустройстве виноградника потребуется выполнение высадки уже в несколько рядов. Минимальное расстояние между ними может составлять 3 м. Это необходимо, чтобы все грозди в равной мере получали нужное им количество солнечного света. В одном таком ряду между соседними кустиками расстояние не может быть менее 1,5 м.

Если почва на выбранном участке сухая, то для саженцев выкапывают глубокие ямки. Если грунт глинистый, то грядки немного приподнимают.

Выбранный под виноградник участок нужно немного подготовить перед посадкой. Грунт сперва вскапывают, а затем удобряют при помощи навоза с компостом.

Ямки должны соответствовать характеристикам: глубина — 70 см, размер — примерно 80х50 см. На дне такой лунки должна быть древесная зола (достаточно будет 2 стаканов), дренаж слоем до 10 см (керамзит, щебень, гравий) и грунт.

Заглубление корней обычно проводится не более, чем на 45 см. Перед посадкой в яму необходимо поместить трубу широкого диаметра. Ее может заменить и обычная пластиковая бутылка, только перевернутая и с заранее вырезанным донышком.

Такое приспособление будет нужно для полива лозы, но поскольку виноград не отличается особой прихотливостью, примерно через 3 года трубу можно полностью убрать. Растение к тому времени уже будет способно добывать необходимое количество влаги самостоятельно.

Когда саженец помещают в яму, все почки должны оказаться в почве, на поверхности оставляют лишь одну из них. После завершения процесса высадки растение нужно хорошо полить. Понадобится примерно 2 ведра воды.

Уход

Ухаживать за виноградом такого сорта тоже несложно. Самое важное — это обеспечить надлежащий присмотр за молодым виноградом, чтобы задать ему правильное направление роста и развития. Чем старше становится виноград, тем легче за ним смотреть.

Описание ухода за сортом винограда Каберне Совиньон включает в себя такие пункты:

  • освещение;
  • полив;
  • внесение удобрений;
  • обрезка.

Поскольку растение светолюбивое, необходимо следить за тем, чтобы количество света всегда было достаточным.

Полив

Нельзя допускать избытка или недостатка влаги. В первые 3 года поливы выполняются при помощи приспособления в виде трубы или бутылок. В течение вегетации в ходе полива на кустик необходимо потратить не менее 40 л воды. Далее проводится еще 2 полива до того, как ягоды созреют: до и после начала цветения.

Обратите внимание на то, что при появлении ягод необходимо полностью прекратить поливать кусты, даже если почвы сухие.

Перед тем как прикапывать виноград на зиму, нужно провести хороший полив. Виноградники, которые растут уже несколько лет, не требуют частого полива. Обязательным будет лишь полив перед зимним сезоном.

Внесение удобрений

Подкормка проводится осторожно, чтобы избыток удобряющих веществ не замедлил процесс роста и не уменьшил количество плодов. Если перед самой посадкой грунт был подготовлен довольно хорошо, то еще в течение 3-4 лет о пополнении запасов удобрений можно не переживать.

Старайтесь выбирать навоз, компост или же торф. Подходят добавки на основе калия, суперфосфат и древесная зола. С приходом весны и первым поливом используют удобрения на основе азота или калия, реже — фосфора.

удобрения

Еще одно удобрение можно выполнить перед цветением. В этом случае используются органические вещества. Вносят удобрения путем выкапывания вокруг куста небольшой траншеи и помещения в нее полезных элементов. Затем траншея закапывается и производится полив. Подкормка может выполняться и через опрыскивание.

Обрезка

Виноград Каберне Совиньон требует грамотной обрезки. Если лоза будет слишком загруженной, то урожай будет небольшим. Выполнять такую процедуру можно в любое время года. Самый подходящий период — осень. В это время сокодвижение не такое обильное, поэтому обрезанная лоза будет заживать быстро, а почки не пострадают из-за пасоки.

Выбирать лучше всего период, когда начинаются первые заморозки. Оставлять на винограде нужно от 3 до 7 боковых побегов. На всех взрослых лозах нужно устранить все побеги, которые располагаются на расстоянии ниже, чем 0,5 м к земле. У остальных побегов нужно обрезать верхушки примерно на 1/10 часть. Боковые ответвления лучше убрать полностью.

Для устранения сухих и нездоровых веток обычно выбирают весеннее время. С приходом этого сезона куст начинает выбрасывать больше побегов, поэтому необходимо устранить все ветки, которые будут мешать нормальному их росту. Летом кусты винограда этого вида прищипывают и проводят формирование кустов.

Болезни и вредители

Виноградный сорт Каберне Совиньон характеризуется довольно хорошей стойкостью к самым разным болезням и насекомым, но все же иногда растение может пострадать от таких заболеваний: грибок, гниль.

Наиболее распространенные вредители, которые негативно воздействуют на виноград: паутинный клещ, листовертка, осы.

Борьба с недугами

О появлении грибка на винограде будет свидетельствовать налет беловатого оттенка. Он поражает все части растения. Для борьбы с ним больше всего подходят препараты: «Тиовит», «Фалькон», коллоидная сера.

Используются они довольно просто. С их помощью проводят опрыскивание растения. Делается это либо после дождей, либо когда появляются обильные росы. Перед опрыскиванием максимально удалите все зараженные части растения.

О заражении гнилью винограда будут свидетельствовать пятна бурого цвета и серый налет с пушком. Это заболевание способствует умерщвлению тканей побегов, из-за чего растение засыхает и умирает.

Лучшие препараты для борьбы с ним — «Дерзал» и «Топсин М». Они применяются для опрыскивания. У растения от препаратов может начаться привыкание, тогда и болезнь не будет отступать при их постоянном использовании, поэтому их нужно чередовать между собой. По максимуму нужно будет устранить зараженные побеги, чтобы болезнь не расходилась дальше.

Гниль можно победить и обычной содой. Она используется как средство для опрыскивания. На 5 л воды разводится всего 5 ст. л. пищевой соды. Столько же добавляется жидкого мыла. Понадобиться 75 мл масла подсолнуха. Все компоненты нужно хорошо перемешать. Приготовленная жидкость готова к применению. Ею необходимо обрабатывать растение раз в неделю. Так повторять 3 раза.

При сильном заражении содой можно поливать виноград. На 10 л воды нужно 5 ложек соды. В эту жидкость добавляется еще 20 мл жидкого мыла. Этот метод будет более эффективен во время начала созревания винограда.

Избавление от вредителей

Паутинный клещ — вредитель, который оставляет на внутренней части листа паутину, которая постепенно окутывает все листья полностью. Чтобы побороть его, используют мыльный раствор 4%.

Применяют его, когда почки уже раскрылись. Им можно опрыскивать кусты, а можно протирать каждый листочек отдельно, если клещ еще не успел сильно испортить растение. Затем в течение всего летнего периода виноградные кусты опыляют 1% серой, но не более 6 раз за весь сезон.

Если вредитель поселился на кусте давно, можно провести обрезку растения и удалить как можно больше испорченных побегов, а затем мыльным раствором опрыскивать здоровые части растения.

Бабочка листовертка опасна тем, что она портит не только зрелые, но и зеленые ягоды. Этот вредитель окутывает плоды паутиной, внутри которой они гниют. Чтобы избавиться от нее, нужно использовать инсектициды.

Лучшее средство — «Токутион». Это средство имеет вид порошка или эмульсии. Его используют 4 раза во время вегетации. На 1 га достаточно будет около 2,5 л, в зависимости от степени поражения. Если вредитель только начал свою работу, можно применять до 0,8 л на 1 га.

Осы — насекомые, на которых нужно обратить особое внимание. Они способны полностью уничтожить урожай.

Если поблизости есть осиные гнезда, то грозди нужно накрыть марлей. Приветствуется применение различных ловушек для ос, но они эффективны, если насекомых не так много.

виноград каберне совиньон

Профилактические меры

Чтобы обеспечить профилактику виноградных кустов от болезней и насекомых-вредителей, с приходом весны проводите их обработку специальными средствами. Одно из наиболее подходящих — мыльный раствор.

Он поможет снизить риск заражения винограда не только болезнями, но и предотвратит появление вредителей. Таким раствором нужно опрыскивать кусты. Слишком часто это делать не нужно. В весенний период достаточно 2-3 раз.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд проголосовало 0
Загрузка...
Виноград/Агротехника выращивания винограда Каберне Совиньон
 
Подписаться Подписаться Будьте в курсе новинок нашего сайта