Мясная порода коров: герефордская.

Разведение крупного рогатого скота (крс) мясного направления — достаточно рентабельное занятие в животноводстве, оно менее затратное, чем свиноводство и птицеводство. Для эффективности разведения скота, важно знание физиологических особенностей и потребностей животных.

Герефордская порода коров – распространённая порода крупного рогатого скота мясного направления в мире. Быстрая акклиматизация, высокая производимость и качественное мясо существенно отличают британскую породу от другого крс. Разводят герефордов в сельских хозяйствах, на частных фермах и даже при небольших домашних усадьбах.

Происхождение

Родиной герефордской породы коров является Великобритания, графство Херефордшир. Первый телёнок новой породы герефордов был выведен селекционерами в 1846. Благодаря своей неприхотливости, выносливости, быстрому росту и качественному мясу, порода популяризировалась во всём мире. На территории бывшего СССР племенные быки и тёлки британской породы появились в 30-е годы 20 века.

Описание

Герефордская порода коров – крупного телосложения, длиной холки 130 – 150 см, большой грудью, до 50 см. У тёлочек обхват груди составляет до 195 см, а у быков — до 215 см. Благодаря приземистому строению тела, герефорды очень выносливы, могут перемещаться на большие расстояния в поисках хорошего пастбища.

Характеристика внешних признаков породы:

• мускулистое тело, длинное, прямоугольной формы;
• кожа упругая, тонкая, с мягким слегка скрученным волосом;
• широко поставленные короткие ноги;
• небольшая толстая шея;
• грудь круглая, с явно выраженным подгрудком;
• красно – коричневая масть;
• рога, холка, нос, губы, голова, загривок, брюхо, кисточка на хвосте – белого цвета;
• молочные железы слабо выражены.

Герефорд – скороспелый крс, приносящий ежегодно здоровое потомство.

Характеристика продуктивности:

• Надой. Поскольку герефорды – мясной скот и выращивают её для получения мраморного мяса, то тёлок не доят. Процесс доения опасный, так как животное очень пугливо и может лягнуть копытом. Молочная продуктивность одной коровы в год составляет около 1000-1200 кг молока 4% жирности.
• Вес тела. Телята рождаются весом 25 – 35 кг. Растут телята довольно быстро и в два месяца набирают до 100 кг. Бычки в возрасте года весят 350 – 500 кг. Корова в три года весит около 600 – 700 кг, а бычки – от 1 тонны. Предельный вес быка может быть не более полутора тонн. Выход при забое — 65-70%. Мясо, получаемое от герефордов «мраморное» — высокого качества, нежное, сочное, с тонкими жировыми прослойками.
• Рождаемость. Первый раз корова отеляется в 2 — 3 года. Происходит отёл ежегодно, достаточно легко, без осложнений, телёнок рождается весом 25 – 35 кг. Коровы обладают хорошим материнским инстинктом, молоком вскармливают телят до восьмимесячного возраста.

Особенности в содержании

Герефорды быстро акклиматизируются и нетребовательны в питании. Коров и быков необходимо содержать в чистоте, на сухой подстилке, влажность и сквозняки плохо переносятся животными. Свободный доступ к воде, отдельные загоны для коров, телят и быков — основные требования в содержании герефордов.

В питании скот неприхотлив. Основной рацион в летний период составляет зелёная масса, а в осенне-зимний — сено.

Также животных подкармливают бобовыми, ячменём, пищевыми добавками в виде кальция, протеина и фосфора для полноценного здорового роста. Обязательной составляющей меню крс является свекла, которая способствует поддержанию микрофлоры желудка животных и сахарно – протеинового соотношения в норме. В рацион новорожденных телят необходимо включать витамины и минералы.

Ниже представлена таблица потребности крупного рогатого скота в кормах.

Потребность кормов в расчете на среднегодовую голову, ц
Виды кормов	коровы	нетели	Телки рем.		Телки на мясо		Бычки
			старше	до 1 года	старше	до 1 года	старше	до 1 года
Концентрированные	8	7	6	5	9	8	12	10
Сочные	45	40	36	8	36	8	36	8
Грубые	17	17	13	3	13	3	13	3

Выводы

Герефордская порода коров — самый распространённый крс мясного направления. Обладает рядом достоинств:

1. Скороспелость роста
2. Отличная производительность
3. Неприхотливость в содержании
4. Высококачественное мясо