Виноград польза и вред

Виноградная косточка: польза для организма и популярные рецепты

В ягодах винограда полезно все – кожура, мякоть и даже косточки.

Состав косточек представлен:

• Витаминами A, C, E, K, PP.
• Пиридоксином, холином, лютеином.
• Селеном, фтором, железом, цинком, медью, кальцием, фосфором, калием, магнием.
• Жирными кислотами – олеиновой, пальмитиновой, линолевой.
• Фитоэстрогеном.

Польза для организма

Виноградные косточки способствуют:

• Нейтрализации свободных радикалов.
• Нормализации обменных процессов.
• Очищению крови, укреплению сосудов.
• Выведению шлаков из организма.
• Профилактике онкологии, болезней сердца.
• Поддержанию противовоспалительного эффекта.
• Предотвращению осложнений желудочно-кишечных сбоев, заболеваний репродуктивной системы.
• Повышению концентрации внимания.
• Оздоровлению кожи, волос, уменьшению отечности.
• Ускорению похудения.
• Замедлению старения.

Предостережения и противопоказания

Не рекомендуется употреблять в пищу большое количество сырого продукта. Это чревато ухудшением работы кишечника, почечными коликами.

Косточки винограда не употребляют при индивидуальной непереносимости, метеоризме, гастрите, колите, желудочной язве, атеросклерозе, диабете. Также не следует давать продукт детям, употреблять его в период беременности.

Несколько рецептов

Отвар при избыточном весе

Молотый продукт (1 столовую ложку) заливают кипяченой водой (300 мл), выдерживают на 20-минутной водяной бане, процеживают, охлаждают. Принимают отвар за 30 минут до приема пищи в течение четырех недель.

Общеукрепляющая настойка

1. Молотую смесь косточек (200 г) заливают 500 мл водки. Оставляют на 30 дней в темном месте, периодически встряхивая. Норма потребления – по 1 чайной ложке перед приемом пищи.

2. Семена красного винограда размешивают в керамической или деревянной толкушке. Разделяют порошок на 2 части, каждую часть помещают в поллитровую стеклянную банку. Одну банку наполняют 200 мл водки, другую – 200 мл растительного масла. Настаивают 1 месяц в защищенном от света месте, периодически помешивая. Соединяют содержимое двух банок, процеживают, употребляют по чайной ложке перед едой.

Иммуноукрепляющий спиртовой экстракт

200 г молотых семян заливают 500 мл медицинского спирта. Принимают перед едой по 10-15 г.

Маска для жирной кожи

Смешивают столовую ложку масла из виноградных косточек, 2 столовые ложки камфорного спирта, 1 взбитый яичный желток, сок 1 апельсина. Наносят состав на кожу. Через 20 минут смывают теплой водой. Для зрелой кожи дополнительно используют мятное, сандаловое масло.

Приобретая любые средства на основе семян винограда, внимательно читайте инструкцию и контролируйте срок годности.

Можно или нельзя есть виноград с косточками, что будет?

Кто-то старательно выбирает виноград без косточек, боясь, что их употребление приведет к аппендициту и другим проблемам со здоровьем. А кто-то наоборот считает, что они полезны и способствуют очищению организма и его оздоровлению. Где правда, а где вымысел? И что отвечают врачи на вопрос – можно ли есть виноград с косточками?

В чем польза и вред косточек винограда

Виноград очень полезен и больше всего важных для организма компонентов содержится в листьях и косточках. Недаром их можно встретить в составе разнообразных средств по уходу за лицом, волосами и телом, а также витаминных комплексов и БАДов.

В составе косточек довольно много кальция, калия, витамина Е, а также белков и минералов. Одним из важнейших компонентов считается токоферол. Если в организме отмечается его дефицит, возникают депрессии, раздражительность, снижается устойчивость к стрессам. Кроме того употребление косточек помогает регулировать обмен веществ и замедлять естественные процессы старения.

Следует отметить свободные радикалы, входящие в состав виноградных косточек. Благодаря им, получается избежать сердечно-сосудистых заболеваний, онкологии, туберкулеза. При регулярном употреблении нормализуется работа органов ЖКТ, повышается иммунитет и останавливаются воспалительные процессы в организме.

Из виноградных косточек выжимают масло, которое применяют для разглаживания морщин, нормализации тонуса кожи, запуска естественных процессов регенерации и выработки коллагена. Если принимать масло внутрь (в виде капсул) или делать из него маски, волосы станут крепкими, блестящими, будут лучше расти.

Противопоказания и возможный вред

Если нет противопоказаний к употреблению, вреда косточки организму не причинят. Но, конечно, если есть их в разумном количестве. А еще надо обязательно их хорошо разжевывать. Попадая в ЖКТ целиком, они могут повредить слизистую.

Но, даже в разжеванном виде не стоит употреблять их людям, имеющим:

• желудочно-кишечные болезни и воспаления;
• повышенное образование газов;
• болезни печени и почек;
• сахарный диабет;
• чрезмерный лишний вес;
• болезни зубов;
• атеросклероз;
• аллергии и индивидуальную непереносимость винограда.

При атеросклерозе нельзя есть именно косточки, а сам виноград не под запретом. При сахарном диабете, наоборот, можно кушать только косточки, но на них не должно быть мякоти, поэтому предварительно надо тщательно их промывать.

Что говорят врачи

Самый известный миф про косточки винограда – они провоцируют аппендицит. Точно непонятно, откуда взялось это убеждение, но представители официальной медицины категорически это отрицают. У болезни совершенно другие причины. Хотя, если винограда съесть слишком много, воспаление аппендикса это может ускорить, как впрочем, и любая друга пища, вызывающая газообразование.

По этой же причине не рекомендуют есть виноград с косточками на ночь. Вздутие гарантированно, а иногда могут даже колики возникнуть.

Детям ягоды можно давать в небольшом количестве с трех лет, но только без семян внутри. Если ребенок нечаянно проглотит пару штук, ничего страшного не произойдет, но все-таки до 6 лет надо стараться избегать таких ситуаций.

После косточки разрешаются, но постепенно и только не целиком.

Беременным и кормящим женщинам употребление ягод надо ограничить, особенно с косточками. Но категорического запрета нет.

Какой виноград выбрать

На рынках и в магазинах в сезон можно встретить массу сортов винограда, но основными остаются белый и черный (синий).

Белый крупнее, слаще, сочнее, но в семенах полезных компонентов не так уж и много. Если синий по каким-то причинам не хочется покупать, лучше выбрать тогда розовый. Он не намного, но полезнее. Вреда от косточек белого винограда не будет, но и лечебный эффект слабо выражен.

В семенах черного винограда очень много органических кислот. Именно их надо использовать тем, кто хочет привести в порядок здоровье и внешность. Но при этом именно черный виноград вызывает аллергии и острые реакции организма, поэтому при его употреблении надо проявить повышенную осторожность.

Есть виноград с косточками можно, но только в ограниченном количестве и тщательно пережевывая. Правильное употребление поможет решить множество проблем с организмом. Главное, только не переусердствовать.

Виноград — полезный и вкусный: польза, вред и калорийность

Какими свойствами обладает виноград, какие витамины в нём содержатся, чем богат виноградный сок, насколько полезна виноградная лоза, о вреде и противопоказаниях употребления читайте в этой статье.

Витамины и микроэлементы в винограде

Ягоды винограда содержат до 80 % целебной воды, пектины, натуральные сахара, органические кислоты, дубильные и красящие вещества. В составе ягод винограда находятся 5 витаминов группы В, витамины РР, Н, А, С, Е. Макроэлементы — магний, натрий, кальций, калий, фосфор, сера, хлор. Микроэлементы — цинк, железо, медь, йод, хром, марганец, фтор, бор, молибден, кремний, ванадий и др.

В кожице ягод присутствуют воск и фитостерины — вещества, которые обладают антиоксидантным, иммуностимулирующим, противосклеротическим и противораковым действием.

Полезные свойства винограда

Виноград полезно есть при лечении астмы, он способствует увеличению уровня окиси азота в крови, предотвращает образование тромбов, тем самым снижает вероятность появления сердечных приступов.

Хорошо употреблять виноград при запорах и несварении желудка. Снимает усталость и замедляет старение. Полезными свойствами обладает и сок винограда. С его помощью можно вылечить мигрень. Для этого следует пить его утром натощак и не разбавлять сок водой. Сок должен быть приготовлен из светло-зелёных ягод. Он поддержит иммунную систему и подарит бодрость и энергию.

Сок, приготовленный из винограда фиолетового окраса, станет профилактикой рака молочной железы, будет способствовать улучшению работы мозга и сведёт к минимуму возрастную потерю зрения.

Бордовый виноград имеет антивирусные и антибактериальные свойства, защищает организм от инфекций. Является средством по излечению герпеса.

Немногие знают тот факт, что если сжечь виноградную лозу, то с помощью её пепла можно помочь при укусах змей. Пепел лозы применяют и для лечения геморроя, а при растяжениях, заболеваниях суставов и разрывах связок его можно смешать с оливковым маслом и растереть больные участки.

Вред и противопоказания винограда

Употребление ягод и сока винограда будет вредно при диарее, язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

Виноград нежелательно есть людям, страдающим ожирением и сахарным диабетом.

При кариесе, гипертонии, колите, циррозе печени употребление этих ягод тоже может навредить.

Нельзя употреблять виноград вместе с сырыми фруктами и овощами, сырым молоком. А также с минеральной водой, жирной пищей и спиртными напитками, так как могут возникнуть расстройства желудочно-кишечного тракта.

Нельзя его кушать людям, что имеют на него аллергию. Очень часто чёрные и тёмно-синие ягоды вызывают сыпь на лице у аллергиков.

Видео про пользу винограда, как его выбрать, сохранить и съесть из передачи «Жить Здорово!»:

Виноград. Его польза и вред

Виноград – это одна из немногих культур, известная еще с библейских времен. Количество сказок, мифов и преданий о прекрасной виноградной лозе подсчитать просто нереально; изображение этой ягоды можно встретить и на древних фресках, и на гербах современных южных государств. И хотя репутация винограда в легендах порой противоречива, польза этого лакомства доказана тысячелетиями. Не случайно второе название винограда – ягода жизни.

Виноградные сорта: как разобраться в них

Сегодня ягоду здоровья выращивают практически во всем мире, от Австралии до Индии, от Алжира до Сибири. Обычных и гибридных сортов винограда, по приблизительным подсчетам учёных, существует более 20 тысяч, и активно выращивается из них около четверти. Разобраться в этом ягодном изобилии очень сложно, поэтому существует несколько критериев для «виноградной классификации».

По свойствам и предназначению:

• столовые сорта (такой виноград не перерабатывают и едят свежим);
• бессемянные сорта (идут в пищу или на изюм);
• технические сорта (для ягодных соков);
• универсальные, или смешанные сорта – гроздья и ягоды побольше размером, чем у технического винограда, но мельче, чем у столового.

• обыкновенный – сочетает виноградную кислинку и сладость без каких-либо примесей. Иногда в этой группе выделяют сорта ягод с насыщенным гармоничным вкусом и нейтральным простым;
• мускатный – с ярким и немного приторным мускатным оттенком;
• пасленовый – с травянистым привкусом (яркий пример – сорта Совиньон и Каберне Совиньон);
• «изабелльный» вкус – тонкий ягодный привкус: черная смородина, садовая земляника или даже ананас (виноград Изабелла и ее гибридные сорта).

Среди многочисленных видов и сортов винограда в российских магазинах самые любимые – это мелкий и сладкий Кишмиш, благородные Дамские пальчики (Хусайне белый), изящная Изабелла с ее немножко склизкой мякотью и другие. Однако часто, покупая ягоду жизни для своего стола, мы ориентируемся просто по цвету: черный, красный, зеленый виноград – полезные свойства всех этих разновидностей могут быть совершенно разными.

Черный виноград – сладкое лекарство для сердца и нервов

Кисть винограда – настоящая сокровищница сахаров, витаминов и минералов. Больше половины природного сахара в черных ягодах – это глюкоза, поэтому натуральный десерт незаменим для людей интеллектуального труда и всех, кто учит и учится.

Основные витамины – это С, Е, А и группы В, которые сохраняют красоту, энергию, стимулируют обмен веществ, благотворно влияют на иммунитет. Среди макро- и микроэлементов в черном винограде лидирует калий, поэтому сладкие ягоды нормализуют давление и сердечный ритм, укрепляют капилляры. В небольших количествах ягода жизни содержит кальций, фосфор, серу, железо, цинк, никель, марганец, кремний и другие вещества, которые поддерживают все процессы жизнедеятельности в нашем организме.

Важнейшие аминокислоты в составе ягодок – аргинин, лизин, валин и лейцин, которые стимулируют рост клеток, участвуют в образовании белков и успокаивают нервную систему.

Итак, черный виноград – польза и вред его известны давно, и самая большая опасность – калорийность. В темных виноградных сортах от 70 ккал на 100 гр ягод, причем в продуктах переработки еще больше. Так, стаканчик черно-красного виноградного сока в 200 мл принесет около 200 калорий, а всего лишь 100 гр черного изюма – 270 ккал. Поэтому будьте внимательнее, засыпая изюм в любые творожные кексы – такой десерт получится куда слаще и вкуснее, но только пользы вашей фигуре не принесет.

Красный виноград – при простуде и больном желудке

Красный виноград прославился благодаря особому антиоксиданту – ресвератролу, который поселился в ягодной кожице. Уникальное вещество снижает риск появления опухолей, в том числе и злокачественных, обладает мощным противовоспалительным действием. Поэтому красноватые плоды винограда частенько рекомендуют в составе комплексной терапии при онкологических заболеваниях и воспалительных процессах разной сложности.

Ресвератрол в разы усиливает эффективность витамина Е, и в этом еще один секрет того, чем полезен виноград для организма. Красные ягоды жизни имеют сильное бактерицидное действие, убирают симптомы начавшейся простуды, помогают лечить ангины и бороться с вирусами.

Виноград темно-красных сортов также наладит нормальное пищеварение при переедании, улучшит состояние во время приступа хронического гастрита.

Не забывайте ставить на праздничный зимний стол блюдо с красным виноградом, делайте с ним канапе и украшайте салаты – в холодное время года ароматная ягода жизни повысит иммунитет, облегчит работу желудка и станет отличным антидепрессантом.

Зеленый виноград – секрет красоты и стройности

На первый взгляд, виноградные сорта изумрудных и светло-желтых оттенков несколько проигрывают своим красочным собратьям – в них не так много антиоксидантов, а целебных элементов, стимулирующих работу сердца и обновление крови, в светлом винограде намного меньше. Однако и гроздья зеленых ягод здоровья окажут неоценимую помощь организму, если знать их секреты.

Если вы любите зеленый виноград – полезные свойства его также оценит ваша нервная система: и сушеные, и свежие плоды спасают при нервных заболеваниях, стрессах, укрепляют сосуды, нормализуют сердечный ритм.

Прозрачные зеленые ягодки помогают избавиться от камней в почках и желчном пузыре на ранних стадиях, снижают уровень «вредного» холестерина, а отвар из изюма позволит снять изжогу и тошноту.

И еще одним свойством славится белый и зеленый виноград – калорийность его ощутимо меньше, чем в темных сортах, около 50-70 ккал, а значит, им смело можно лакомиться даже во время строгой диеты.

Есть ли противопоказания у ягоды здоровья?

Несмотря на всю целебную силу винограда, доказанную тысячелетиями, у ароматных ягодок есть ряд противопоказаний.

В первую очередь от сладкого винограда стоит отказаться при сахарном диабете, не рекомендуют его при туберкулезе, ожирении, обострениях желудочной язвы. Из-за повышенной кислотности увлекаться виноградом при стоматитах и кариесе тоже не стоит – и обязательно чистите зубы после того, как поели этот десерт.

Аллергия на виноград у взрослых встречается довольно редко, а вот у детей непереносимость вкусных ягодок диагностируют гораздо чаще. Поэтому всегда проверяйте реакцию организма на виноград – съешьте несколько штук и посмотрите, нет ли побочных действий.

Виноград для беременных – лекарство или опасность?

Любовь беременных женщин к ягодам здоровья замечена давно – многие в столь важный период жизни не грызут мел или хрустят солеными огурчиками, а уплетают виноград – нередко даже «тазиками», по 1-2 кг за присест. Итак, виноград – пользу и вред его для беременных специалисты обсуждают давно: кто-то советует есть сладкие гроздья с самых первых недель, кто-то строго-настрого запрещает.

Ценность винограда для организма мамы и будущего малыша огромна – витамин А на ранних сроках отвечает за формирование зрительных органов у ребенка, фолиевая кислота формирует нервную систему, антиоксиданты поддерживают иммунитет, а магний стимулирует сокращения мышц, что очень важно для самих родов.

Однако стоит знать меру – слишком много винограда за один прием пищи могут вызвать газы, неприятное вздутие и брожение в желудке, а также ускорить набор веса. Особенно опасно увлекаться виноградом на последних неделях вынашивания – вздутие в это время особо неприятно.

Масло из виноградных косточек – ваш домашний косметолог

Не только сок и кожура виноградных ягод содержат ценные вещества – для поддержания здоровья и красоты давно и эффективно используется масло из виноградных косточек, в первую очередь – из красных и черных плодов. Кстати, мы уже писали о полезных свойствах масла виноградных косточек.

При ежедневном употреблении виноградного масла натощак (по чайной ложке) снижается риск развития сердечно-сосудистых болезней, на ранних стадиях уменьшаются проявления атеросклероза и артрита. Помогает масло и при таких специфических проблемах, как варикоз и геморрой – в сочетании с основной терапией.

Но этим не ограничиваются достоинства косточки винограда – полезные свойства масла пригодятся и при домашних спа-процедурах. В составе масок виноградное масло питает и лечит сухие волосы, снимает раздражение кожи, убирает сухость и шелушение в зимнее время. В чистом виде масло особо полезно в виде компрессов для тонкой кожи вокруг глаз – убирает ранние морщинки.

Приготовить масло из косточек можно и дома. Вот один из основных рецептов:

Косточки спелых виноградин (1-2 стакана) хорошо промываем, сушим в духовке при 45-50 градусах, затем перемалываем в мясорубке или кофемолке. Пересыпаем виноградное сырье в банку, хорошо уплотняем и заливаем рафинированным подсолнечным маслом. По мере того, как масло будет впитываться, надо доливать – косточки должны быть покрыты на 5-10 миллиметров.

Затем плотно закрываем банку с чудо-маслом и убираем на неделю в холодильник, периодически доставая и перемешивая. Аккуратно отжимаем косточки через марлю и оставляем еще на 2-3 дня. Готовое масло должно получиться зеленоватого оттенка.

Чтобы получить еще более концентрированный продукт, можно залить готовым виноградным маслом свежую партию косточек и повторить весь процесс.

Как правильно выбирать и хранить виноград

Покупая виноград в магазине или на уличных фруктовых прилавках, не берите первые попавшиеся гроздья – наши маленькие советы помогут отыскать самые спелые и полезные ягоды.

1. Лучше всего переносит транспортировку и хранение виноград темный – для праздничного стола идеально подойдут крепенькие веточки черного винограда.
2. Возьмите гроздь в руки и осторожно встряхните – если ягоды держатся слишком крепко – виноград сорвали недозревшим, осыпаются – продукт уже «передержали».
3. Приглядитесь к самой веточке – она должна быть сухой и зеленой, не увядшей и без малейших признаков плесени.
4. Сами ягодки обязаны быть сухими, без вмятин и трещин – подозрительные пятна и механические повреждения могут означать, что продукт неправильно перевозили и подпортили.

Виноградная гроздь – продукт нежный и капризный, долгое хранение не относится к ее сильным сторонам. Поэтому, купив домой любимых ягод, не экономьте – съедайте по возможности сразу. В холодильнике виноград может храниться максимум 3-4 суток – в сухом контейнере или ящике. В пакеты ягоды лучше не класть – на стенках собирается конденсат, и продукт портится быстрее.

Не любит виноград и заморозку – из-за множества сахаров ягоды до конца не замерзают, поэтому храните ягодный десерт в морозилке не больше месяца.

Польза и вред винограда и его косточек для организма

И по сей день сочные сладкие ягоды винограда – любимое лакомство детей и взрослых. Это одна из древнейших культур, которую люди использовали не только для еды, но и в лечебных целях. Целебные свойства винограда активно используются и в наше время, ампелотерапия – направление в современной медицине, основанное на применении всех компонентов растения.

Ниже мы поговорим о пользе и вреде винограда для организма в самых различных аспектах.

Состав и калорийность

Виноград – это многолетнее растение, относящееся к кустарниковым лианам. Также виноградом называют плоды этого растения. Поскольку отношение той или иной культуры к фруктам или ягодам не всегда совпадает с их внешними характеристиками, иногда возникает вопрос: виноград – это ягода или фрукт? Здесь существует единое мнение – виноград относится к ягодам, так как это кустарник, плоды растут гроздьями, внутри много семян, вкус плодов сладкий.

Польза винограда обусловлена его богатейшим химическим составом и тем, какие именно витамины, микро- и макроэлементы в него входят:

• биофлавоноиды – уникальные натуральные соединения, предотвращающие негативное действие на организм свободных радикалов;
• флавоноиды – растительные биологически активные вещества, обеспечивающие мощный антиоксидантный эффект;
• сахара (глюкоза, фруктоза);
• витамины (группы В, С, Е, Н, К, Р, каратиноиды);
• органические кислоты (лимонная, яблочная, винная);
• пектиновые соединения;
• минеральные вещества (калий, магний, фосфор, кальций, медь, марганец, кремний, йод, цинк, железо и др.).

Тем, кто следит за своим весом и придерживается основ правильного питания, для составления дневного рациона надо знать, сколько калорий в винограде. Калорийность напрямую зависит от сорта – чем он слаще, тем больше калорий в ягодах. Так белые сорта наименее калорийны – на 100 г продукта приходится около 45 кКал. Калорийность черного винограда колеблется от 65 до 75 кКал. Самая высокая калорийность у сорта кишмиш: зеленый – 80-85 кКал, черный – 95-100 кКал.

Чем полезен для организма?

Употребление винограда оказывает положительное влияние практически на все системы человеческого организма:

• Нормализует работу ЖКТ, помогает усваивать тяжелую пищу, является прекрасным слабительным средством – борется с запорами;
• Укрепляет стенки сосудов, помогает бороться с гипертонией, сердечной аритмией, снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний;
• Успешно применяется при хронических заболеваниях почек;
• Восстанавливает функции печени, используется при лечении болезней печени, желчного пузыря, желчевыводящих путей;
• Очищает организм, способствует выведению шлаков, токсинов, тяжелых металлов;

Оказывает общеукрепляющее действие

• Облегчает состояние при простудах, болезнях горла (фарингите, ангине, ларингите), дыхательной системы (бронхит), смягчает кашель, обладает отхаркивающими свойствами, облегчает выведение мокроты;
• Улучшает функцию кроветворения за счет насыщения организма витаминов группы В, помогает при анемии;
• Улучшает состояние нервной системы, тонизирует, помогает восстановить силы, повышает работоспособность, снижает уровень стресса, помогает решить проблемы со сном;
• Снижает уровень холестерина, препятствуя возникновению холестериновых бляшек и закупорке сосудов;
• Стимулирует действие нейронов, активизируя работу головного мозга, улучшает память;
• Подавляет воздействие грибковых инфекций;
• Благодаря нормализации работы кишечника и выведению лишней жидкости из организма помогает избавиться от лишних килограммов;
• Оказывает общеукрепляющее действие, повышает иммунитет.

Польза различных сортов

Сложно сказать, какой виноград полезнее – черный или зеленый, но доказано, что в зависимости от сорта ярче проявляются те или иные полезные свойства плодов.

• Больше всего (более 300) полезных элементов и соединений в черных и синих ягодах. Именно многообразием биохимического состава определяются полезные свойства и противопоказания черного винограда. Благодаря высокой концентрации антоцианов употребление темных ягод дает мощный антиоксидантный и противовоспалительный эффект. Регулярное употребление сортов с темными плодами служит профилактикой развития онкологических заболеваний. Кроме того, черный виноград помогает в лечении офтальмологических болезней, регулирует работу пищеварительной системы, повышает сопротивляемость простудным заболеваниям.

Для профилактики онкологических заболеваний

• В зеленых ягодах содержатся катехины, которые нормализуют обменные процессы в организме, улучшают защитные функции, укрепляют сосуды, препятствуют развитию патогенной микрофлоры в пищеварительных путях и ротовой полости, предотвращают появление новообразований. Также зеленые ягоды рекомендованы лицам, имеющим склонность к аллергии.
• Белый виноград содержит меньше всего сахара. Его низкая калорийность используется в программах по снижению веса. Светлые ягоды провоцируют вывод мочевой кислоты из организма, что делает их отличным профилактическим средством от подагры. Также в белом винограде присутствуют практически все витамины из группы В, положительно влияющие на нервную систему.
• Красный виноград богат полифенолами, замедляющими процессы старения. Ягоды красного цвета помогают бороться с малокровием, нормализуют артериальное давление, имеют ярко выраженные противовоспалительные и антибактериальные свойства.

Возможный вред

Наряду со множеством полезных свойств у употребления винограда есть и ограничения, которые надо обязательно учитывать, прежде чем включать сочное лакомство в ежедневный рацион. К основным противопоказаниям относятся:

• индивидуальная непереносимость;
• сахарный диабет;
• расстройства кишечника, диарея;
• повышенная кислотность желудка;
• язва желудка и двенадцатиперстной кишки в острой форме;
• цирроз печени.

Людям, страдающим от гипертонии, надо проявлять умеренность в употреблении винограда, так как сладкие ягоды провоцируют жажду и, как следствие, скопление лишней жидкости в организме.

Даже при отсутствии противопоказаний надо помнить о правилах употребления ягод. Их нежелательно сочетать с другими продуктами. Исключение могут составлять другие сладкие фрукты. Также не стоит есть виноград вечером незадолго до сна, иначе ягоды не успеют усвоиться организмом, что может спровоцировать процесс брожения.

Не рекомендуется употреблять перед сном

Виноград и женский организм

Богатый состав винограда делает его очень полезным для женщин.

• Светлые и красные сорта, богатые железом, полезно есть во время менструации. Они помогут восполнить дефицит железа и улучшат общее самочувствие.
• Черный виноград используют те дамы, которые мечтают о стройной фигуре. Он ускоряет обменные процессы, выводит лишнюю жидкость, способствует расщеплению жировой ткани.
• Фитоэстрогены, содержащиеся в ягодах, помогают восполнить дефицит гормонов в период менопаузы и облегчают самочувствие в это нелегкое время.
• Природные антиоксиданты обеспечивают омолаживающие свойства, которые используются при изготовлении косметических средств. Виноградный сок помогает убрать воспаления, лечит гнойнички, выравнивает тон кожи.
• Виноград – признанный афродизиак. Он усиливает либидо, повышает вероятность зачатия.

Часто возникает вопрос, можно ли есть виноград беременным женщинам. Ответ на него однозначно положительный, конечно, если не переедать и учитывать индивидуальные особенности организма:

• белые и красные ягоды помогают поддерживать нормальный уровень железа, которое необходимо для нормального развития плода, а также предотвращает развитие анемии;
• витамины группы В, в большом количестве содержащиеся в винограде, нужны для развития сердца, головного мозга, нервной системы ребенка;
• мочегонные свойства винограда предотвращают появление отеков, а также снимает нагрузку с мочевыделительной системы;
• благодаря мягкому послабляющему эффекту виноград помогает решить довольно частую проблему беременных – запор.

При грудном вскармливании виноград не противопоказан, но есть несколько правил. Дело в том, что употребление женщиной винограда при лактации может привести к появлению аллергии у малыша, газам и коликам. Именно поэтому первые три месяца после родов, когда организм новорожденного наиболее восприимчив, есть ягоды маме не рекомендуется. После этого их можно вводить в рацион, но понемногу, внимательно наблюдая за состоянием ребенка.

Ну, а кроме того, сочные сладкие ягоды придадут сил кормящей маме, поднимут настроение и помогут справиться с послеродовой депрессией.

Виноградные косточки: польза и вред для здоровья

Виноградные косточки также обладают рядом целебных свойств, поэтому их часто применяют в рецептах народной медицины:

• благодаря содержанию витаминов А и Е благотворно влияют на органы зрения;
• входящие в состав натуральные антиоксиданты замедляют процессы старения, способствуют выводу токсинов;
• помогают бороться с усталостью, пополняют запасы энергии, повышают выносливость;
• поддерживают нормальный уровень гемоглобина;
• помогают поддерживать работу почек;
• улучшают работу сердечной мышцы;
• укрепляют сосуды.

Это не значит, что глотать косточки полезно. Скорее наоборот, если съесть их слишком много, это может спровоцировать воспаление аппендикса или повышенное газообразование. Виноград можно есть с косточками (хорошо их разжевывая), но это самый бесполезный вариант. Гораздо действеннее использовать их в качестве сырья для приготовления целебных средств. В домашних условиях косточки нашли применение в виде:

• порошка (измельченные с помощью блендера);
• спиртовой настойки;
• отваров или настоев;
• масла.

Наиболее часто применяется масло виноградных косточек. Его можно использовать и внутрь, и наружно.

Косточки винограда и средства, приготовленные на их основе, не рекомендуется использовать внутрь в некоторых случаях:

• индивидуальная непереносимость;
• гастрит в острой форме;
• воспалительные процессы органов пищеварительной системы;
• ожирение;
• острая форма болезней почек или печени;
• атеросклероз.

Заключение

Ягоды винограда прекрасно подходят для здорового сбалансированного рациона питания. Они обладают приятным вкусом и чрезвычайно полезны. Чтобы не навредить своему организму, надо проявлять умеренность в употреблении винограда и учитывать все противопоказания.