Особенности рябины дуболистной

Рябина падубовидная (или дуболистная) — очень красивое высокорослое дерево, которое украсит ваш сад. А также рябина дуболистная порадует ягодами, которые богаты полезными веществами и широко используются в народной медицине.

Описание вида

Биологический вид, который относится к семейству Розовые. Дерево листопадное, рослое, достигает 10-14 м. в высоту. Имеет пирамидальную крону, по мере взросления дерева она становится шаровидной. Описание листьев: они сложной формы, глубоко рассеченные в нижней части кроны, кверху дерева рассечение уменьшается, и они становятся похожи на дубовые; листовая пластина с внешней стороны гладкая зеленого цвета, внутренняя сторона светло-зеленая с серебристым оттенком. Корневая система мощная, сильно развита.

Цветет дерево в мае белыми цветками, собранными в многоцветковые кисти. Цветы пятилепестковые одинакового размера, до 0,5 см в радиусе, с выразительными тычинками. Завязавшиеся ягоды имеют диаметр до 8 мм, постепенно приобретают яркий цвет, к осени становятся оранжево-красными.

Плодоносить дерево начинает на 7–9 год после посадки. Отличается дерево долговечностью, и может украшать участок 60–120 лет.

Условия выращивания

Рябина падубовидная широко распространена и культивируется в Европе. Культура нетребовательна к уходу и месту выращивания. Отличается морозоустойчивостью и адаптированностью к сложным погодным условиям, в которых другие декоративные и плодовые деревья растут плохо. Активно растет и плодоносит на питательных влажных почвах. Среди факторов, которые могут негативно повлиять на развитие рябины нужно выделить:

• торфяные и бедные на микроэлементы песчаные почвы;
• переувлажненные, с застоями воды грунты;
• недостаток освещения.

На слабо питательных почвах крона развивается плохо, а плодоношение оттягивается.

Если рябина высажена на переувлажненном участке, где близко находятся грунтовые воды, плохо развивается ее корневая система и возникает угроза возникновения грибковых заболеваний. Слабое освещение приводит к вытягиванию и деформированию кроны, из-за чего дерево теряет свою декоративную привлекательность.

Использование в ландшафтном дизайне

Рябина дуболистная способна в любое время года украсить сад. Используют рябину:

• в живой изгороди;
• на разных уровнях в групповых посадках;
• в качестве фона для многолетних кустарников и цветов;
• для городского озеленения.

Дерево хорошо сочетается и гармонично выглядит с хвойными деревьями:

• ель голубая и обычная;
• пихта;
• сосна;
• кипарисовики;
• можжевельники.

В летний период дерево не выбивается из композиции, а в осенне-зимний цветные листья и яркие ягоды выгодно подчеркивают зелень соседствующей хвои.

Рябина дуболистная хорошо выглядит в многоуровневых посадках в сочетании с деревьями:

• калиной;
• барбарисом;
• тисом ягодным;
• жимолостью.

Мощная корневая система позволяет высаживать дуболистную на склонах и неровных поверхностях. Плакучие формы падуболистной рябины красиво выглядят при посадке рядом с арками, садовыми лавками, перголами, в сочетании с плетущимися цветочными однолетними и многолетними лианами (глициния, клематис, кобея).

Состав ягод

Ягоды созревают в начале осени, имеют плотную структуру, терпкий вяжущий вкус. Они очень богаты витаминами и полезными веществами.

Описание состава ягод:

• β-каротины;
• яблочная, виноградная кислота;
• сахар;
• аминокислоты;
• тианин и другие дубильные вещества.

По количеству каротина эти терпкие ягоды превосходят морковь, по количеству витамина «С» — смородину. Такой богатый состав объясняет широкое использование рябины в народной медицине.

Применение в народной медицине

Используют ягоды в сушеном виде. С высушенных ягод готовят чаи, настои. Иногда применяют сок и экстракт из свежих как слабительное и мочегонное средство.

Широко используют в разных странах в народной медицине для профилактики и лечения многих заболеваний.

Плоды дуболистной обладают эффектом:

• мочегонным;
• слабительным;
• иммуностимулирующим;
• кровоостанавливающим.

Ягоды рябины используют при заболеваниях:

• ревматизм;
• сахарный диабет;
• дизентерия;
• болезни мочеполовой системы;
• водянка;
• цинга;
• авитаминоз;
• атеросклероз;
• гипертония;
• при открытых ранах (компрессы).

Использование в кулинарии

В свежем виде ягоды рябины не используются в кулинарии из-за своего горько-терпкого вкуса. После первых заморозков или замораживания ягод в морозильной камере терпкость уходит, после высушивания и термической обработки полностью исчезает.

Готовят с этих плодов пастилу, мармелад, варенье. Рябина хорошо витаминизирует мультиягодные соки. В сушеном виде добавляют к выпечке. А также хороша в кисло-сладких соусах для мясных блюд. Практикуют добавлять красную рябину в маринады для огурцов. Дубильные вещества, которые в ней содержатся, способствуют сохранению плотной и хрустящей структуры консервированных огурцов.

Заключение

Рябина дуболистная красиво подчеркнет декоративные элементы сада, ландшафтные композиции заиграют новыми красками. А осенью дерево порадует ягодами, которые можно применить в рецептах народной медицины и в кулинарии. А главное, что это растение не требовательно в уходе и месте произрастания, хорошо переносит морозы.