Кормовая репа – турнепс: энергия полей и стойл

Мы привыкли называть турнепс младшим братом сахарной свёклы, однако его клубень выдаёт столам щедрый крахмально-жировой коктейль при сдержанных затратах. Культура домашняя для умеренной полосы и не капризничает при коротком свете.

Ботанические аспекты

Турнепс относится к виду Brassica rapa subsp. rapifera. Геном диплоидный (2n=20). Однолетний цикл вписывается в плотную звеньевую ротацию. Клубень формируется за счёт гипокотильного утолщения — так называемой каудексной зоны. Высокая ксантопластичность — склонность тканей накапливать пигменты типа лютеина — придаёт жёлтый отлив кожице. Листовая пластинка восковая, пузырчато-ячеистая, такой эпидермоид снижает транспирационные потери в засушливую фазу.

Агротехника поля

Турнепс охотно занимает участок после ранних яровых или бобовых. Гумус 3–4 % обеспечивает плотную зелёную облицовку рядков. Перед проходом сеялки вносим 30 т перегноя и 45 кг K₂O на гектар, азот делим на предпосевную и подкормочную порции. Семена размером 1,5 мм сохраняют всхожесть пять лет, норму сева держим в пределах 4 кг/га, что формирует густоту 900 тыс. растений. Обработка междурядий двукратная, последующий сплошной проход культиватора целесообразен при образовании почвенной корки. Вегетационный период 70–90 суток. При температуре ниже 4 °С растения не прекращают митоз — фактор, дающий возможность проводить посев ранней весной. Корневая шейка выдерживает заморозки до −6 °С, что расширяет диапазон уборки.

Кормовая ценность

Клубни содержат 10 % сухого вещества, из него 60 % – легкоферментируемые углеводы, протеин 1,4 %. Коэффициент переваримости достигает 80 %. Пектины образуют гелевую матрицу, связывающую катионы тяжёлых металлов. В составе ботвы 18 % сырого протеина и значительный запас макроэлементов, что интересно для силосных смесей. При скармливании коровам выход молока возрастает на 0,2–0,3 кг за каждую съеденную килокалорию, а каротиноиды оттеняют сливочное масло золотоватым тоном. Свиньи усваивают культуру без раздробления, при запаривании клубней образуется нежная «турнепсовая карамель», смягчающая вкус рационина.

При хранении показатель «респирационная активность» равен 20 мг CO₂/кг·ч, поэтому вентиляция буртов обязательна. Оптимальная влажность воздуха 92 %. Повышение значения на 3 % стимулирует мокрую гниль, вызываемую Rhizoctonia carotae. Против болезни применяем пролив 0,2 % суспензией триазольных фунгицидов перед укладкой. Из вредителей главную угрозу создаёт капустная муха, биологический барьер — высев пастернакса (Pastinaca sativa) по краю делянки. Личинок мухи поедают афидофаги Coleomegilla maculata.

Селекционные центры России вывели адаптированные формы: Красносельский 433, Марфо, Санта. Красносельский 433 отличают шаровидные корнеплоды массой до 3 кг, плотная кожура снижает потери при механизированной уборке. Марфо демонстрирует раннее накопление сухого вещества, Санта устойчива к фомозу.