Характеристика и особенности уток мулардов.

Сейчас выгодно выращивание быстрорастущих уток, получая качественное мясо. Это не слишком затратно, но достаточно результативно. К таким породам относятся утки муларды.

Характеристика уток мулардов

Совокупляя мускусных уток (индоуток) с домашними породами (часто с пекинскими), произвели  мулардов. По характеристике порода отличается стерильностью, поэтому потомства не приводит. Нет необходимости разводить породу мулардов для потомства. Есть случаи проявления у них полового инстинкта, но оплодотворенных яиц ожидать не следует. Это уже доказано. Привлекательность мулардов объясняется высокой продуктивностью. Данная порода достаточно эффективна в мясном направлении. В три месяца, а иногда в два, после откорма особь вырастает до продуктивной массы (4 кг.). Вкусовые качества мяса весьма высокие. Сравнивая уток мулардов с домашними пекинскими, отмечается превосходство первых при равномерных кормовых затратах.

Печень мулардов, отличающаяся жирностью, используется для фуа-гра. Чтобы получить такую печень, уток принудительно откармливают, выращивая их в тесных клетках.

По описанию, расцветка оперения  разнообразная.Утки муларды часто являются украшением подворья. В зависимости от возраста,  муларды темного или белого окраса, на макушке присутствует темное пятно. По истечении двух месяцев жизни, вес птицы может достигать трех и более килограмм. Нет существенных различий между самками и самцами. Иногда самцы могут быть тяжелее на полкилограмма.

Разведение мулардов в домашних условиях

Разведение данной породы достаточно распространено в Европе, как птица с печенью для  фуа-гра. Для разведения породы в домашних условиях совокупляют мускуснскую породу с пекинской. На дальнейшие последствия влияют следующие показатели: Сезон спаривания. Наилучший период для этого является середина весны и начало лета.

• Возраст уток. Лучший период для скрещивания-7-10 месяцев жизни.
• Уход и содержание во время разведения. Хороший вариант – разместить в отдельном месте 4-6 самок с активным  селезнем. Оплодотворение яиц буде происходить не сразу, поскольку на первом этапе идет адаптация птиц . Только после этого селезень покрывает уток.
• Половые признаки. Есть случаи, когда черно-белый селезень  отвергает белых пекинских уточек. В такой ситуации, белые утиные спинки перекрашивают в темный цвет и тогда самец становится активным.

На протяжении семи дней собирают яйца для инкубации. Утят выводят двумя способами:

1. под наседкой;
2. в инкубаторе.

Результат вывода утят под наседкой намного превышает  инкубаторского. Наседка проявившая себя с хорошей стороны, оставляют еще на несколько лет, как опытную птицу. Наседку размещают в гнезде, в тихом месте. Для этого пригодиться старый ящик или можно отгородить место в помещении.

Дно устилается соломой или сеном. Яйца в количестве 15-20 штук подкладывают под наседку. Проследить, чтобы она перьями полностью накрыла яйца. По прошествии десяти дней, при помощи прибора овоскопа, проверяется оплодотворенность яиц. Неоплодотворенные яйца имеют светловатый цвет, без наличия кровеносных сосудов. Их сразу удаляют. Если просвечивая яйца виднеется кровяное кольцо –это означает замерший зародыш. Такие яйца тоже удаляют. Несколько раз в день наседка сходит с яиц, чтобы попить воды, покупаться. Поэтому, желательно, чтобы корм и вода находились недалеко. Купаться она должна обязательно, так как благодаря мокрым перьям, увлажняются яйца. Если яйца выводятся в инкубаторе, их орошают водой, что содействует выводимости. Вылупливание утят происходит на 30-31 день. Количество утят, выведенных под наседкой, составляет 80-100% , в инкубаторе, значительно ниже -60%. Утята великолепно набирают вес. Так, на протяжении двух месяцев, они вырастают до 3,5 кг., а в три месяца муларды вырастают до шести килограмм.

Выращивание мулардов

Достаточно хлопотный процесс выращивание утят без наседки. Чтобы получить желательный результат необходимо придерживаться следующих пунктов во время выращивания:

1. Контролировать температуру в помещении.
2. Соблюдать правильное освещение.
3. Придерживаться норм кормления.

В первые дни выращивания мулардов, освещение присутствует круглые сутки. Через семь дней его уменьшают, а с одиннадцатого дня рождения можно освещать помещение только шестнадцать часов. Утятам необходимо тепло, поэтому комфортная температура для них +20-22 градуса. Когда погода теплая, птенцов можно выгуливать. В помещении, где размещают утят, делают толстую подстилку. Хорошо подходит солома, стружка, пересыпанная известью-пушонкой. Небезопасно использовать опилки, так как птенцы могут клевать их и погибнуть.

Только вышедшие на свет уточки не могут самостоятельно клевать. Их необходимо научить.

Кормление утят

Чем же кормить мулардов в процессе выращивания? В ветаптеках продаются разные наборы питания для птенцов, витамины, антибиотики: предстартовые, стартовые, после стартовые. Многие используют их, но есть возможность обойтись без этого. В домашних условиях, опытные фермеры предлагают принудительно, с помощью пипетки напоить птенцов слабеньким марганцовочным раствором. Потом сварить крутое яйцо, размять его и размешать с вареной кашей. Лучше смесь высыпать на темную поверхность.Можно высыпать пищу прямо на утят, так они учатся хватать двигающуюся еду. Это им пригодится, когда они будут плавать в водоеме, где должны уметь  хватать мошек, моллюск, жучков. Достаточно десять дней давать вареное яйцо с мелко подробленным зерном. Самостоятельность в умении клевать корм происходит достаточно быстро, в течение нескольких дней.

Обогащать корм мелко порезанной зеленью допускается на 3 день. Уже через десять дней рекомендуется понемножку добавлять вареный картофель. В первые 30 дней эффективно кормить молоком, творогом, но нежирной консистенции. Чтобы утята росли быстрее, полезно в двухнедельном возрасте добавлять ряску. Для этого можно наловить ряску и прикармливать, либо выпустить утят на воду.

Если муларды выращиваются на водоеме, им дают трехразовое зерновое питание. Через месяц переходят на двухразовое питание.

В основном, питаются утки комбикормом, пшеницей, кукурузой. Непременно следует обогащать еду минералами, витаминами. Обогащение пищи витаминами в домашних условиях можно, используя постоянно яичную скорлупу, ракушки, известняк. Обязательно иметь гравий, находящийся в свободном доступе для птиц, благодаря которому пища будет хорошо перевариваться. Весьма полезны для мулардов зерновые отруби, мясокостная мука, шроты. Необходимо, чтобы у птиц постоянно был доступ к воде, что обеспечивает правильное развитие уток. Вода  нужна и для ополаскивания ноздрей, забиваемые пищей. С этой целью, ее наливают в глубокие емкости.

Содержание мулардов и подготовка к убою

Уход за утками  мулардами идентичен с условиями содержания других пород. Они живут в закрытых помещениях и им необходим дворик для выгула, чтобы птицам было свободно перемещаться. Процесс выращивания составляет всего 60 дней, с живым весом 3,4-3,7 килограмм. В этот период приступают к забою. Но кто хочет дольше — рекомендуется держать не больше еще одного месяца. Следует знать, что достигнув 70 дней жизни, у уток снижается вес, начинается линька, что усложняет процесс ощипывания птиц.

Подготавливая к убою, птиц не кормят на протяжении 4-6 часов, а воды дают в малом количестве.

Для облегчения ощипывания оперения, тушу после убоя обливают очень горячей водой (до 70 градусов). Если вода будет прохладнее нельзя будет качественно снять перья, а если кипяток – потеряется товарный вид туши.

Мясо мулардов

Любой праздничный стол украсит хорошо приготовленное мясо мулардов. В любом виде мясо получается вкусным и сытным и хорошо усвояемым. Оно является идеальным диетическим продуктом, так как содержит только 20% жирности. В состав мяса входят не только витамины группы Б, но и А,С,Е,Д,К., также микро и макроэлементы. Поэтому мясо уток мулардов положительно воздействует на организм человека.

Оптимальный возраст уток для забоя зависит от скорости набора массы и состояния оперения птицы.