Как правильно сажать и выращивать томаты Красная шапочка

Среди универсальных сортов помидоров выделяется томат Красная шапочка. Он подходит для посадки на приусадебных участках огородников-любителей и опытных садоводов. Этот сорт удобен для высаживания почти во всех российских регионах с учётом особенностей климата. При ранних заморозках есть возможность собрать урожай заблаговременно. Для выращивания томатов используется обычная агротехника.

Селекция

Томаты — самая распространённая овощная культура, выращиваемая на территории России. Обширная география страны влияет на различие климатических условий и необходимость высаживания универсальных сортов. К таким относятся помидоры Красная шапочка, которые растут и на Крайнем Севере.

В переводе на немецкий язык Красная шапочка звучит как Роткэппхен, этот сорт ведёт своё происхождение из Германии. В России впервые о нём услышали в 2010 году, спустя год его внесли в Государственный реестр, зоной районирования была обозначена вся страна. Другой вариант происхождения наименования: самые развитые кусты, на которых завязываются плоды, находятся в верхней части, образуя своеобразную шапку.

Нет сомнений в принадлежности томата Красная шапочка к детерминантным — пределы его разрастания на участке ограничены, также растение относится к штамбовым — низкорослым. Кусты не бывают высокими — средняя высота равняется 40-50 см, некоторые экземпляры вытягиваются до 70 см, крепкие стебли выдерживают большое количество плодов. Согласно большинству описаний кусты Красная шапочка облиственные, но сами тёмно-зелёные листья небольшие.

Свойства плодов

Согласно описанию помидоров Красная шапочка, у них правильная круглая форма, иногда заметна ребристость рядом с плодоножкой. Цвет меняется по мере зрелости: зелёный с пятнами, которые постепенно исчезают, овощи становятся ярко-красными или оранжевыми. Средняя масса одного экземпляра — от 30 до 60 г, некоторые плоды достигают 70 г, овощи собраны в кисти по 4-5 на каждой. Внутри томатов обычно не больше 2 семенных камер.

Этот сорт томатов входит в группу раннеспелых. В регионах с ранними заморозками урожай можно успеть собрать до их наступления. Обычно первые помидоры снимают через 90-100 дней, но в некоторых регионах это происходит спустя 80 дней после высаживания. Это позволяет к концу августа снять все плоды в северных районах и полностью сосредоточиться на их переработке.

Усреднённая характеристика сбора урожая: получается 1 кг помидоров с одного куста при должном уходе или 2-3 кг томатов с 1 кв. м., поэтому сорт относят к высокоурожайным.

Для повышения плодоношения рекомендуется время от времени встряхивать кисти, что улучшает опыление.

Применение в кулинарии

Под плотной кожицей томатов скрывается нежная мякоть, которая одновременно является мясистой, но не водянистой. Многих гурманов в характеристике плода привлекает то, что помидор Красная шапочка имеет необычный сладковатый вкус, что несвойственно томатам с ранним сроком созревания. Это позволяет опытным дегустатором оценивать его высоко.

Плоды очень полезны — в них много микроэлементов, витаминов, содержатся аминокислоты и ликопин. Употреблять в пищу эти томаты могут дети и люди, страдающие болезнями желудочно-кишечного тракта. Перевозить урожай можно без опасений — повреждения маловероятны, но хранить их долго не стоит.

Этот сорт томатов используется для:

• салатов, в которые добавляются овощи прямо с грядки летом;
• консервирования и маринадов — плоды не растрескиваются из-за толстой кожуры, помещаются в любые банки;
• приготовления супа, томатной пасты, кетчупа, пюре.

Выращивание

Выращивают томаты сорта Красная шапочка в открытом грунте, но многие садоводы отмечают слабое плодоношение в таких условиях, поэтому предпочитают высаживать их в обогреваемых теплицах, в т. ч. в плёночных тоннелях. Также возможно выращивание этих помидоров на балконах и подоконниках, но часто такие условия предполагают дополнительные источники света для растений.

Благодаря ранней посадке первые плоды можно снимать уже в мае, созревают они практически в один период, процесс сбора урожая не растягивается надолго. Иногда помидоры собирают недозрелыми, до нужной кондиции они дойдут сами.

В зависимости от расположения участка выбирается способ размножения: в южной части страны семена можно сразу размещать в открытом грунте, в других местах выращивание осуществляется через рассаду.

Приобретённые в проверенных местах семена необходимо тщательно подготовить, убедиться в их всхожести. Для этого их нужно положить в слегка подсоленную воду: для посадки годятся семена, опустившиеся на дно. Их следует вытащить, аккуратно вымыть проточной водой и разместить в заранее приготовленных ёмкостях, можно использовать торфяные горшочки.

Некоторые садоводы опускают саженцы в стимулятор роста на время, также полезно погружение в сок алоэ. Другие методы обеззараживания — марганцовка, прокаливание в духовке. В любом случае перед высаживанием посадочный материал должен быть абсолютно сухим.

Характеристика условий проращивания семян в марте-апреле:

• тепличные условия — плёнка, прозрачные бутылки, температура под ними не должна опускаться ниже 18 °С;
• идеальный состав почвы — речной песок, зола, суперфосфат;
• при первых всходах примерно через неделю необходимо уменьшить температуру, это необходимо для закаливания саженцев, их подготовки к нахождению на улице;
• при образовании 1-2 больших листочков нужно пикировать саженцы — разместить их в отдельные горшочки;
• главные требования для успешного роста — своевременный полив тёплой водой и хорошее освещение, иногда не помешает опрыскивать рассаду;
• внести комплексные минеральные удобрения перед пересадкой в открытый грунт достаточно 1-2 раза;
• следует закаливать рассаду перед размещением в открытом грунте — ненадолго оставлять на улице каждый день.

Описание условий для высаживания в открытый грунт, которое лучше проводить не раньше мая:

• солнечный свет нужен, но растение может прожить без него какое-то время;
• кусты сорта Красная шапочка не разрастаются широко, поэтому на небольшой площади помещается довольно много саженцев, оптимальное соотношение — 5 кустов на 1 кв. м.;
• хорошо, если ранее на этом участке росли капуста, морковь или представители семейства бобовых;
• землю нужно тщательно прорыхлить;
• высаживать аккуратно, стараясь не повредить рассаду.

Правила ухода

Хотя полив является основным мероприятием ухода для помидоров Красная шапочка, они могут прожить без воды определённое время. Поливать томаты нужно умеренными порциями, избегая попадания влаги на корни.

Вопреки некоторым мнениям, сорт томатов Красная шапочка не нуждается в обрезке ветвей и пасынковании — уничтожении боковых отростков. Подвязывать стебли или нет каждый садовод решает индивидуально: если урожай слишком обильный и грозит упасть на землю, то без подвязывания не обойтись. Подвязывать миниатюрные кусты лучше всего в середине ствола, это создаст надёжную опору и будет выглядеть привлекательно. При необходимости следует избавляться от нижних листьев — этим обеспечивается лучшая вентиляция воздуха.

Томатам Красная шапочка не страшны холода и заморозки, но в морозных регионах дополнительное укрытие на зиму не помешает. Также садоводам нет необходимости формировать кусты — они сами принимают нужную форму. Но не обойтись помидорам без обильных подкормок, среди удобрений приоритет следует отдать минеральным комплексам. Важно давать:

• во время вегетации азотистые удобрения;
• в ходе завязывания плодов сульфат магния;
• птичий помёт или коровяк, которые требуют чередования с неорганическими удобрениями.

Иногда эффективно опрыскивание растворами удобрений.

Преимущество томатов Красная шапочка перед другими сортами — стойкий иммунитет к болезням, которыми поражаются пасленовые культуры, среди которых фитофтора, альтернариоз, вертициллез и такое вирусное заболевание, как томатная мозаика. Объясняется это тем, что процессы созревания и сбора плодов этого сорта завершаются, когда эти болезни активизируются. Но профилактические меры важны: не стоит переусердствовать с химическими препаратами, среди народных средств популярностью пользуется опрыскивание бором или йодом.